红豆和它是绝配,坚持每天喝一碗,滋补养颜补气血,女人要多喝。北方的冬天,既寒冷又干燥,家里不如没有加湿器,睡一晚醒过来就会口干舌燥,浑身不舒服,这个时候就特别喝一些生津滋补的汤品。平常我家做得最多的汤品就是鸡汤,骨头汤,这类汤品虽然鲜美,但经常长时间熬煮,里面的富含大量的动物脂肪,经常食用容易引起上火的症状,所以它们更适合“补虚”,而不是“进补”。
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天冷后,家人们都馋上了这款小甜汤,用红豆,红枣,枸杞和芋头来搭配,做出来的汤品香甜浓郁,绵软好吃,营养也够丰富。其中芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后可以长生免疫球蛋白,进而提高身体的免疫能力,而红豆红枣的营养更不用多说,滋补养颜补气血,特别适合女性朋友食用。
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这道【桂花红豆芋头汤】的做法十分简单,煮一煮就出锅,口感软糯香甜,有芋艿本身的糯感和甜味,加上红豆和红枣的加持,好喝极了,做法简单又养人,坚持喝上几天,感觉脸色都变红润了,快来看看具体做法吧。
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【桂花红豆芋头汤】——香甜绵软,营养丰富,好吃不甜腻[食材]:小芋头5块,糯米粉适量,红枣8个,枸杞15克,干桂花适量。[调料]:白糖10克,冰糖20克。[制作流程]:1、芋头将表皮清洗干净,然后放入蒸屉中大火蒸制成熟。
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2、蒸熟的芋头将外皮剥掉,用勺子碾压成芋泥。
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3、少量多次地往芋泥中倒入糯米粉,再加入10克白糖,用手揉成面团。
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4、将面团分成小面剂,搓成大小相等的团子即可。
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5、提前将红枣洗净,去核切碎备用。
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6、红豆浸泡3小时以上,然后放入锅中煮至软烂。
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6、再加入芋头团子煮至成熟。
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7、芋头团子煮至浮起后加入红枣碎和枸杞,再加入20克冰糖,煮至5分钟左右。
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8、煮至冰糖融化后即可关火,出锅前再撒上一层干桂花来增加香味。
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小小说——这道【桂花红豆芋头汤】做法超简单,红豆自带香甜味,芋头团子软软糯糯,搭配红枣和枸杞,滋补养颜补气血,是一款不容错过的滋补甜汤。在北方的冬季,天气干燥又寒冷,没有什么比来一碗香甜绵软的甜汤更治愈的事情了。学会了快来试试吧!
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【技术小Tips总结】——1、芋头蒸熟后比较黏腻,所以和面的时候要有耐心,面粉能抱团即可,不用揉的多光滑。2、红豆最好提前浸泡一晚,如果时间不允许,最好也浸泡3小时以上,这样更容易煮熟。3、白糖和冰糖的用量可以根据自己的口味来做调整,如果条件允许的话,还可以适当添加一些醪糟米酒,喝起来会更加美味。
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各位食友们,关于芋头还有哪些新的做法呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为造饭师的图文原创,禁止转载,抄袭必究)想了解更多精彩内容,快来关注造饭师
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