黄桃中间的红色能吃吗( 二 ) _黄桃的果核为什么有红的有黄色的？

3、黄桃是属于碱性食物的。但是需要注意的是：桃子在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。黄桃除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。而桃树的很多部分则具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45% ，可榨取工业用油。
黄桃有几种颜色黄桃的颜色主要是黄色、金黄色和橙黄色。黄桃的果肉呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。
黄桃是桃子属中比较独特的一种，营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素以及其他的人体所需的微量元素等。经常食用黄桃可以起到降低血糖血脂、延缓衰老、提高免疫力、促进消化、增进食欲等作用，是一种非常保健的养生水果。
黄桃的多数品种在3月上中旬萌芽， 4月上旬初花， 4月上中旬盛花，根据品种不同，果实采收期为6月底至9月中旬，果实生长期80-160天不等。落叶期为10月下旬，树体生长期240天左右。
扩展资料
黄桃的注意事项：
1、砂质土是不适合种黄桃的，会使黄桃树的抗倒伏能力降低。适合的土壤应是粘性不强但是能成块状，留得住肥水的土，如黑土等类似的壤土，南方地区的壤土也可以，但尽量选砂质性较少的。
2、不定期的要巡视果林，对于一些损坏或者发病的枝叶需要带走，不要留在果林，以免传染。雨季的排水沟要清理好，以免雨水过度沉积入土。
3、黄桃喜水，生长过程中需要充足的水分，浇水的过程中大家要注意水量的大小，过大的水量是不行的。
4、在栽植黄桃的过程中，要选择合适的栽植时间，选择秋季落叶或次年的春季皆可。在3月份黄桃没有发芽前就将黄桃树栽培好。
参考资料来源：百度百科-黄桃
黄桃为什么都被做成了罐头黄桃为什么都被做成了罐头
黄桃为什么都被做成了罐头，我们在日常生活中见到的黄桃基本都是黄桃罐头，当然黄桃罐头也很好吃，但是很多人不理解黄桃为什么要做成罐头，以下分享黄桃为什么都被做成了罐头。
黄桃为什么都被做成了罐头1黄桃为什么都做成罐头
因为黄桃不耐储存。黄桃一般在7、8月份采摘季，成熟的果品摘下来2、3天内就会坏掉，如果一批果子里一个黄桃坏了，其他果子也会在极短时间内被传染，所以做成罐头就是当地果农最好的选择。
另外，黄桃熟果摘下来的时候，绝大多数依然是酸大于甜的，直接吃的口感比不过其他水果。与其直接拿去卖，还不如深加工，做成罐头在糖水里浸泡一段时间之后，黄桃会脱去酸味，得到更丰富的口感。
做黄桃用淡盐水泡的原因
1、降低酸度
做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃，才方便保存，但是这样的黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。
2、延长保存时间
淡盐水也有一定过得杀菌/防腐作用，做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下，能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分，帮助延长自制罐头保存时间。
做黄桃罐头要用盐水泡多久
5分左右。一般将黄桃去皮去核后，切成2-4瓣，在用凉开水化开的淡盐水中浸泡5-6分钟即可，然后尝一下浸泡后的桃肉，咸咸甜甜的，酸味降低之后，倒掉淡盐水，冲洗一下即可。
黄桃罐头要蒸多久
上汽之后蒸15分钟左右就可以了。蒸黄桃罐头的时候要加冰糖或者白糖，蒸的过程中能够将黄桃果肉蒸得略软，令糖水浸入黄桃果肉中，但也不能蒸太久了，太久会将黄桃果肉蒸烂了，不仅不好看，吃的时候也不好取出果肉来，因此建议在上汽之后蒸15分钟比较好。
黄桃为什么都被做成了罐头2黄桃的成熟期非常的短，在天气最热的时候，在每年七月到九月的这段时间是黄桃的成熟期。这时候大批的黄桃开始成熟，这种桃子不容易保鲜，在成熟以后必须要快速的把它“消化掉” ，不然桃子就会开始腐烂，对果农造成很大的经济损失。为了能够更快的消化掉这些黄桃，把它们做成罐头是最好的方式。所以黄桃在成熟以后，会被立马摘下，加工成罐头以后再往外售卖，毕竟黄桃罐头的保持期还是非常长的，不想鲜果一样不易保存。