黄色面团用什么和面( 二 ) _两种颜色的饺子皮怎么和面一个饺子皮两种颜色怎么做

两种颜色的饺子做法翡翠素饺子
食材准备：
白色皮：面粉300g、清水160g 绿色皮：面粉200g、菠菜汁110g
【黄色面团用什么和面】 馅料：西葫芦2个、鸡蛋3个、木耳4朵、大葱1段、生姜1小块、食盐、食用油、五香粉
制作方法：
1、300g面粉中，分次加入160g清水，动手和成白色面团，放在一旁静置40分钟以上，中间揉面2次；
2、开水锅加入一点食盐、一点食用油，放入菠菜焯水，捞出晾凉，加水用料理机打成汁液备用；
3、取200g面粉，分次加入160g菠菜汁，和成绿色面团，盖上盖子，放一旁静置，中间揉面2次；
4、西葫芦切丝，加盐，腌制10分钟杀出水分；
5、大葱、生姜切末；泡发的木耳稍微切一下；鸡蛋打散加料酒、清水，入锅用筷子炒熟，盛出备用；
6、西葫芦挤干水分，将所有的食材全部放进去，加入食用油、食盐、五香粉，筷子搅拌均匀，馅料就做好啦；
7、白色面团和绿色面团放到案板上揉搓排气，白色面团分一块搓成长条，绿色面团分一块擀成片，用绿色面片，将白色长条包裹起来，切掉多余的边角废料，用手揉搓一下；
8、揉好的面条，用刀切成剂子，用手压扁，擀成饺子片；
9、动手包饺子吧，一个个白绿相见，你喜欢
饺子怎么调馅想调制好吃饺子馅的主要秘诀是：
第一点：肉馅单独剁成肉糜，再单独把切碎的葱姜放入。千万不要在剁肉时图省事一起剁入。
第二点：在调制肉馅时，放入少许花椒水，这样包出来的饺子，煮熟以后一咬一包水，味道鲜美，饺子馅不发干。
如果想包羊肉馅饺子，先把花椒水泡二十分钟，然后浇到羊肉馅里面。花椒水可以去腥调味。
黄色饺子皮用什么和面？饺子源于古代的角子，相传为东汉张仲景发明，寓意“ 更岁交子，团圆福禄 ” 。其味道细腻、鲜美，雅俗共赏，任何场合出现饺子都毫不违和。
饺子皮常见的就是白色的，用清水和面粉和成，Q弹爽口，皮薄劲道。现在越来越多的人，不仅丰富了饺子馅的内容，更是在饺子皮上也玩起了花样儿。
1、黑色饺子皮
黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦。用竹炭粉做饺子皮，一般是一斤面粉，20克左右的竹炭粉，水5两左右。黑色芝麻粉的做法和墨鱼汁的差不多，可以买现成的黑芝麻粉，也可以自己抓一把黑芝麻放入搅拌机搅拌成粉，再加入适当的水，最后和面。
墨鱼汁有很高的药用价值，能止血，还有抗癌的作用，偶尔换种口味吃吃墨鱼汁饺子也是不错的。
2、红色饺子皮
无独有偶，既然黑色的饺子皮是加墨鱼汁，那么红色的饺子皮，咱们就可以用番茄，也就是西红柿来做，喜欢吃草莓的也可以试着用草莓来做哦。将西红柿或者草莓洗净切块后，放入榨汁机榨汁，然后用西红柿或者草莓汁来和面，就能做出红色的饺子皮。
3、紫色饺子皮
俗话说大红大紫，又红又紫才朝气。紫色饺子皮怎么做呢？紫色的饺子皮可以用紫甘蓝来做，不过不能榨汁了，而是要煮紫甘蓝。将整个紫甘蓝放入水中煮十到十五分钟，水就会变成紫色，再用紫甘蓝水去和面，做出来的饺子皮就是紫色的。
4、黄色饺子皮
黄色明亮，黄色饺子一看就会让人很有食欲。黄色饺子皮可以用南瓜来做，不用榨汁，也不用放水里煮。把南瓜蒸熟之后捣成泥，然后和面就可以做出黄色饺子皮了。用玉米榨汁也可以有这种效果。
5、粉色饺子皮
说起粉色饺子皮，好多人的少女心就泛滥了，也有人会有疑问，因为并没有粉色的蔬菜水果。水蜜桃吗？水蜜桃的桃汁其实是偏白色的。有一个方法，其实把苋菜烫熟之后，那个菜汁和面就是粉色的了，粉嫩嫩的特别可爱。
6、绿色饺子皮
要想生活过得去，怎么能不带点绿呢哈哈，绿色的蔬菜水果有很多，比较常用的和面蔬菜是菠菜，榨成汁之后取汁液和面就可以了。
7、彩色饺子皮
所谓彩色就是多种颜色混合在一起的颜色，不过不是把各种汁液放在一起，而是把和好面的各种颜色的面团放在一个面团里面揉成一个，擀出来的饺子皮就是彩色的了。