同一植物上着生的花的组合称为花序 。广义的鲜花卉可指一切具有观赏价值的植物繁殖器官 ， 而狭义上则单指所有的开花植物 。鲜花（flower）是种子植物的有性繁殖器官 。
典型的花 ， 在一个有限生长的短轴上 ， 着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊 。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成 ， 有各种颜色 ， 有的长很艳丽 ， 有香味 。典型的鲜花 ， 在一个有限生长的短轴上 ， 着生花萼、花冠和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊 。
有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是“花” ， 而多数人则认为被子植物才有花 ， 所以被子植物也称为有花植物 。花的各部分不易受外界环境的影响 ， 变化较小 ， 所以长期以来 ， 人们都以花的形态结构 ， 作为被子植物分类鉴定和系统演化的主要依据（见被子植物门） 。

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