红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效 。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇(Resveratrols)的抗氧化物质 。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于消除血管中的淤块 。此外，白藜芦醇也能够有效地抑制激发癌细胞增长的酶的活动，以防止人体免疫力下降 。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂 。酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体免疫力 。另外，酒中显着的黄酮类物质一样能够降低癌症病发的几率 。
通常来说，人们会认为红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康 。总体来说，葡萄酒不但有益健康，还能舒缓压力 。如果你正在承受严重的疾病之苦，那么，葡萄酒对精神的镇定作用同样有助于战胜病魔 。需要注意的是，即便葡萄酒对人们的身体有种种好处，消费者也不应该过量饮用，每天1小杯足矣 。
总之，桃红葡萄酒的酿酒葡萄既可以是白葡萄品种，也可以是红葡萄品种 。标准的桃红葡萄酒看起来更像在酿制开始之前加入了浸皮过程的白葡萄酒 。桃红葡萄酒的酿制方法多种，不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒，风味特征也不尽相同 。

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