分享煲汤的九个小技巧( 二 )


温馨提醒:长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时 , 可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值 , 此时的能耗和营养价值比例较佳 。