榴莲怎么挑( 三 )


5、闻味道 。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢 。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂 。
6、摇晃 。拿起榴莲摇晃一下,如果里面有轻轻碰撞的声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳 。
榴莲怎么保存
1、吃不完的榴莲果肉保存方法:
吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存,不过榴莲的气味浓重,容易让冰箱里的其他东西也沾上味道,也就是平常说的“串味” 。
小技巧:先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧,放到饭盒里,然后再放到冰箱中,这样冰箱里的其它食物就不会串味了 。
2、刚买回来的榴莲保存方法:
榴莲具有后熟期,一般情况下,榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟 。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了,因为榴莲外壳会起到很好的保护作用 。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了;如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳,发出比较厚实的声音时,也是可以食用的 。
3、已经成熟的榴莲保存方法:
成熟的榴莲会裂开,失去了外壳的防护,果肉很容易变质 。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出,装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏 。
小记:以上就是榴莲怎么挑、怎么保存的方法,希望可以帮助到大家 。
如何挑榴莲的技巧3挑榴莲技巧,又甜又饱满的榴莲挑选三大技巧!
我们常常可以在超市中看到榴莲,我国的榴莲大多都是进口的 。很多人嫌弃榴莲的味道太过浓烈,但是有些人却觉得榴莲味道香甜浓郁,非常的好吃 。
榴莲全身是宝,其果壳可以煮骨头汤,是很好的滋补品,果核的营养价值就已经很高了,榴莲的果肉酥软香甜,营养同样非常的丰富 。我们都希望买到的榴莲又甜又饱满,其实挑选榴莲是有窍门的,只要掌握三大技巧,挑选出来的榴莲就会美味又肉多 。
1、看 首先要挑选个头大一点的榴莲,个头越大越饱满,肉质越丰厚 。其次就要看颜色了,要挑选偏黄色的,更成熟,而不是偏绿色的,外形要挑选比较圆润饱满的,而不要挑一边大一边小的榴莲 。
2、闻 成熟的榴莲会有一个裂口,可以从裂口处闻一下,是否非常的浓郁香甜 。如果味道偏淡,说明不够成熟,不成熟的榴莲有一股青草味,如果香气浓郁,说明这个榴莲非常的饱满成熟 。
3、捏 捏榴莲外皮的刺,如果是软软的,甚至可以捏弯,说明这个榴莲是比较成熟的,果实也是非常肥厚的 。如果刺是很生硬的,刺和刺的距离比较宽,说明这个榴莲不是太成熟,肉也不是很多 。
如果购买了未成熟的榴莲,回家后用报纸包住,然后点燃报纸,燃完后再用另一张报纸包好,放在温暧的地方,一两天后就能闻到香味,说明已经成熟,想吃的时候提起榴莲来在地上轻摔一下,摔出裂口后,撬开就可以吃了 。
榴莲不仅可以生吃,还可以做成榴莲酥等美味糕点,它还是送人的高档礼品 。以后买榴莲的时候就知道怎么挑选成熟的榴莲了吧,我想熟透了的榴莲吃起来味道还是非常不错的 。