特别声明：《《餐桌背后的中国》大揭秘！一份汉堡竟然是这么多人共同完成的》转载于网络，并不代表傻大方资讯网的立场。

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当我们点一份汉堡外卖，一口咬下去

我们究竟品尝到了多少种味道？

两三种？五六种？

又有多少人为了这一口的愉悦辛勤付出？

央视新神作——《餐桌背后的中国》为我们揭秘

★  群山环抱的养鸡场 ★

为了让人们餐桌上的食物吃得更踏实，无数劳动者在食材的源头环节付出着努力。而最新科技所造就的标准化种植与养殖体系，让无数新农民与养殖业者告别了祖辈的小手工作坊时代。

就拿饲养员付文和妻子戴红的饲养经历为例，他们负责着4栋鸡舍，共12万只肉鸡。如此庞大的养殖数目，却只需要两个人来管理。

如此大的变化，完全得利于肯德基工业化管理的运作。繁重的人工喂食喂水等工作，早已经被自动的供水供料系统所取代，管理人员只需按照标准实时监测系统是否正常运转。

★  绿意盎然的生菜大田 ★

 

种植棚的顶部安装有自动的天幕装置，根据光照条件随时移动，调节阳光照射的强度。水帘、风扇、水肥一体化滴灌系统，和生物防虫害设施，令这里所有的新鲜蔬菜在整个生长周期都会得到无微不至的全面呵护。

★  高标准冷链运输 ★

从最北端的漠河到最南端的天涯海角，都有他们的身影。这些高标准的冷链物流运输车，将各种美食原料，从产地最终送抵每一家肯德基门店的厨房。

 

★  标准化管理的肯德基后厨 ★

很多人都听说过肯德基一套极为著名又苛刻的标准。“薯条的烹炸时间是2分45秒。鸡块在味粉中，需要滚7下按7下，保证表面全部被蘸料均匀包裹”。《餐桌》纪录片带大家进入了肯德基的后厨，见证了每天数目庞大的汉堡、鸡翅、薯条是如何做到既满足了大的客流量，又兼顾每一份食物稳定的质量。想象中人头攒动的后厨并未出现，这一套标准烹饪流程由定时定量的烹饪工业化模式实现。

 

★  “活地图”肯德基宅急送小哥 ★

素有“活地图“之称的肯德基宅急送送餐员团队，也严格遵守着餐厅对外卖食品的要求，在规定时间内，抵达顾客下单的地址，确保保温箱里的外卖食物，在被用餐者接收时，依然能保持它们的美味与品质，提升顾客的用餐体验。

★  观影团共同品鉴 ★

1月16日，来自各媒体的影评家们齐聚一堂，共同观看了纪录片《餐桌背后的中国》

 

来自陕西电视台的节目主持人靓云表示：这个片子里，我看到了那些诱人的美食是怎样从田间或养殖场，由一颗种子或一枚鸡蛋，一步一步“走上”餐桌，没想到一份汉堡背后有这么多人的辛勤劳作和努力付出，觉得它们更加美味了。

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