又到了吃草莓的季节！草莓要这样洗才更安全哦~ 对于草莓

对于草莓，它的营养价值和功效也是非常的突出的，适合不少人群食用。但是你了解其都有哪些营养吗?草莓有哪些功效?想吃健康的草莓又该如何清洗呢?

草莓的营养价值

草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

草莓清洗办法

1、用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

2、洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

3、洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓的食用禁忌：

1、不宜与胡萝卜同食;

2、不宜与富含维生素C的水果同食;

3、不宜与海味食品同食;

4、肠滑便泻、痰湿内盛者及尿路结石病人不宜多食。