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牛肉

为代表的蛋白质可以帮助肌纤维恢复，肌纤维又是是肌肉组织的主要成分，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大限度地

维持“瘦体重”

，而“瘦体重”的比例占基础代谢影响因素的一个重要部分（也就是说体重减小的同时，瘦体重比例得到提高，这样可以有效提高每日热量消耗）。

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牛肉等蛋白质食物可以保证

饮食均衡

，预防减脂期间出现营养不良。减脂期间蛋白质摄入不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状；

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