厉害了 | 太二酸菜鱼加盟店为何每天"只卖100条鱼"？
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这家太二酸菜鱼不算太大，墙上贴了不少的标语给人一种很二的感觉，不只是“二”的感觉，同时都是“拽”“高调”的感觉，却让客人更加跃跃一试。酸菜鱼上布满了菊花，此处和餐厅本身的名字有着无限联想！
1产品优势
这里酸菜也许比鱼更加好吃，酸菜是酸爽的，而不是软软的。据说是用90天的自家腌制酸菜，而且腌制酸菜的地窖是模拟重庆的湿度和温度，保证酸菜的质量。
而鱼是选用了鲈鱼，据说每一条鱼大概是1到1.3斤左右，而且片鱼都有讲究，厚度维持在0.2CM，长度在7cm这样的口感是最棒的！
每家太二酸菜鱼都有独属于自己的设计风格，然而这些门店又有共通之处，门店内很多稀奇古怪的标语，不仅给人一种很“很二”的感觉，还给人一种“拽”和“高调”的感觉，而年轻人要的就是这种感觉。
你会觉得“太二”每天只卖100条鱼这条规定是一种饥饿营销，又或者是故意吊顾客胃口。其实，“太二”是在阐述：产品信仰才是一切的原点。什么叫产品好？“太二”的定义中，产品好有两点，一是鱼本身好，二是客人吃鱼的体验好，两点结合就构成了产品好。对此，太二酸菜鱼联合创始人徐伊伦认为，每天售卖100条鱼，上午五十条，下午五十条，最终的目的是为了保证产品的质量。
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