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一、紫薯

薯类含有丰富的膳食纤维，可提供很强的饱腹感。比起普通红薯，紫薯还富含花青素，帮助人体排毒、抗炎、抗衰老，润泽肌肤。紫薯虽然热量低于米饭，但要控制食量。在餐盘上，以一块紫薯占据小半碗米饭的位置，色彩和口感都更丰富之余，还得到了充分的满足感。

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二、苦瓜

热量低，含有维生素C及膳食纤维的苦瓜，具有促进新陈代谢等功效。苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。

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三、冬瓜

含水量接近97%的冬瓜，简直堪称“水瓜”，也因此有很好的消暑解渴作用。此外，冬瓜热量极低，脂肪含量近乎于0，可越吃越瘦，还含有较丰富的维生素C和钾，可以利尿消肿。

但记住喝汤吃渣，因为营养精华都在汤渣里。几口薏米代替几口米饭，更有助于减肥哦！

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