文化| 用大量图片“原汁原味”讲述番禺传统美食！快来这个讲座为《家乡滋味—番禺传统美食漫谈》"

《家乡滋味—番禺传统美食漫谈》

想了解番禺传统美食背后的深厚饮食文化底蕴吗？这个讲座你肯定不能错过！广府民俗专家九爷将以大量图片的形式“原汁原味”讲述番禺传统美食的多样性！快来为番禺的家乡美食疯狂打call吧！

举

办

单

位

【主办】

广州市番禺区文广新局

【承办】

广州市番禺区文化馆

番禺区非物质文化遗产保护中心

时

间

地

点

【时间】

2017年12月17日（星期日）

上午10：00时至11:30时

【地点】

广州市番禺区文化馆二楼（地址：广州市番禺区市桥光明南路水边屋下街7号，即新华书店对面）

主

讲

人

屈慎宁（九爷）

屈慎宁（九爷），男，广府民俗专家，广州市番禺区炎黄文化研究会副会长、广东省戏剧家协会会员、广东省民间文艺家协会会员、广东省曲艺家协会会员，曾任广州市非遗专家委员会委员，先后担任番禺电视台《话说番禺》，广州羊城交通台《回味广州》，南方台《食尽南番顺》，广州电台《老友记?九爷驾到》等栏目主持；2011年担任王家卫电影《一代宗师》岭南文化顾问；2013年与刘健璋合著出版《家乡滋味》；多首楹联作品被宝墨园、莲花山等著名景区收录。

讲

座

内

容

番禺是珠江三角洲的中心，千年鱼米之乡，培育了番禺的传统饮食文化，独特的地理环境使其“有山可茶，有水可渔，有草可牧，有田可谷”，食材种类的丰富多样支撑着番禺饮食的发展，也形成了番禺各地各具特色的味道。时至今天，作为广府传统饮食文化的重要组成部分，番禺依然保存着深厚的饮食文化底蕴，番禺传统饮食文化依旧渗透在老百姓的日常生活中。因此番禺区非遗中心特邀对番禺传统饮食文化和食材种养方面有较深入研究的屈慎宁先生（九爷）进行专题讲座。九爷将以大量图片的形式从“原汁原味，不时不食，讲究养生，物尽其用，兼容并蓄”五个方面讲述番禺传统美食的多样性以及让听众更多了解和利用本土食材。