威士忌加水的喝法叫什么「喝威士忌为什么要加水」 _威士忌

在中国，许多人喜欢在威士忌中加一颗冰球，这样可以减少酒精的冲劲，喝起来更加柔和清爽。不过因为这样就品尝不出威士忌的特色风味，因而受到许多“威士忌原教旨主义者”的激烈反对，他们认为加水才是威士忌的正确喝法。那么喝威士忌为什么要加水呢，下面让我们一起来看一下。

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在这些“纯净主义者”看来，正确的威士忌品鉴方式当然是纯饮。他们坚持，加水和加冰都会使酒精味变淡，破坏威士忌原来的香气;如果倒入可乐或果汁，更会破坏威士忌独特的口味，“那简直是对威士忌的犯罪” 。
然而，土生土长的苏格兰人会让倡导纯饮的人大吃一惊，因为在苏格兰，正确饮用威士忌的方法就是加水，而且是普通的白开水。
忌的酒香。
其实，威士忌在未启瓶的时候就已经“掺水”了。大部分威士忌从橡木桶中转移到瓶中之前，都要经过加水稀释酒精度的工序，通常这一工序会将酒精度稀释到40%左右。酿酒师认为，这有利于打开威士忌的香气，使其风味充分得到展现。
【威士忌加水的喝法叫什么「喝威士忌为什么要加水」】许多威士忌爱好者和专业的品酒大师，都喜欢在威士忌中兑水，因为酒精含量比较高时，威士忌中的酒精会掩盖一些酒体本来的香味;而加入适量的水分，并不至于让威士忌失去原味，相反地，可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。
一般威士忌的酒精含量在40%左右，此时的愈创木酚会漂浮于酒瓶的顶部。当加入适量的水将酒精度稀释至27%时，愈创木酚会被迫离开酒液而被推至表面，因此威士忌的酒香会更浓，品鉴体验自然会更好。
研究发现，同样的酒精浓度，低年份的威士忌有更强的刺激性，因此，要达到释放香气的状态，低年份酒所需的水量便会多一些。
一般而言，1∶1的比例，适用于12年威士忌;低于12年，水量要增加;高于12年，水量要减少。如果是高于25年的威士忌，则只需要加一点水，甚至不需要加水。
所以，下次喝威士忌的时候，你可以充满底气地对冰块说不，然后潇洒地举起一杯白水，缓缓加到酒中。