鲍鱼吃头还是足吃鲍鱼主要是吃它的什么部位?( 三 ) _支付宝人们吃鲍鱼主要吃它什么部位吃鲍鱼主要吃它头部还是足部

食用鲍鱼注意事项：首先是鲍鱼的内脏部位。食用鲍鱼的内脏的话会中毒。鲍鱼的内脏的毒性是有季节性的，一般情况下2月到5月的绿色内脏是不能食用的。鲍鱼的内脏中还含有光敏致毒素，是海藻的分解产物，如果服用了这种内脏的话，并且经过了阳光照射的话，会引起皮肤炎症以及相应的毒性反应。
扩展资料：清蒸鲍鱼的做法：食材：鲍鱼300克。辅料：胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克。具体步骤：
1.把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

2.洗净的鲍鱼打十字花刀。
3.装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。
4.鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

5.蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。
6.另起一锅，将蒜末煸香。
7.将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

8.淋入蒸鱼豉鱼。
9.洒入葱花即可，成品如下。
吃鲍鱼主要吃哪个部位？

文章插图
【鲍鱼吃头还是足吃鲍鱼主要是吃它的什么部位?】足部
鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。

鲍鱼，名字虽叫“鱼” ，实际并不是鱼，在动物学分类上，它和贝类的蚝、海螺同属软体动物门腹足纲。它是一种单贝壳的海产贝类，爬附在海藻丛生、岩礁遍布、潮流通畅、风浪大且洁净的浅海滩下生长。
鲍鱼性格娴静，从不侵犯邻里，靠自己柔韧齿舌取岩石上的红、褐藻类为食。在海洋生物“你死我活”的海洋生存竞争中，它也有一套自卫本领。
它有与海底岩石混为一体的保护色，有掩蔽肉体的坚硬外壳，有快速爬行的逃敌能力和强而有力的吸附力保护自己。
民间渔谚说：“七月流霞鲍鱼肥，九月起风鲈鱼美” ，此时是捕捉鲍鱼的黄金季节。
自古以来，鲍鱼就在中国菜肴占有“惟我独尊”的尊贵的位置。
西汉末年，新朝（公元9-23年）的开朝皇帝王莽，就很喜欢吃鲍鱼；而在三国时代（公元220-280年）的枭雄曹操，也是鲍鱼的热烈拥护者。
及至北宋（公元960-1126年），伟大的诗人苏东坡更在嗜吃鲍鱼这余，专门为这种美味食物写也了《鳆鱼行》一诗，盛赞鲍鱼之珍贵和佳妙。
此后，鲍鱼作为珍贵的名菜而出现在达官贵人的筵席之上。
民国（公元1911-1949年）初年，北京著名的“谭家菜” ，就有两道著名的菜式， “红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼” ，成为了现代鲍鱼的典范之作。直到现在，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典菜肴之一。
鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。
上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、碘、钙、磷、维生素A等，有滋阴清热、养肝明目的功效，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及肝血虚等症。
鲍鱼壳入中药，称为“石决明” 。壳内有耀眼光彩的珍珠层，具有滋阴补肾、平肝明目和降血压之功效，治疗头晕目眩、血压异常和各种眼病的良药。
为什么鲍鱼要叫几头，而不叫几只

文章插图
鲍鱼的“头”不是用来分辨的，鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起， 1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤， “16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤。而新鲜鲍鱼的做法有很多，举例： ①蒜茸蒸鲜鲍鱼原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

鲍鱼吃头还是足 吃鲍鱼主要是吃它的什么部位?( 三 )

鲍鱼吃头还是足吃鲍鱼主要是吃它的什么部位?( 三 )