一说起虾怎么处理干净很多人都想知道,有必要科普一下,虾怎么收拾和鲜虾怎么处理干净虾怎么处理干净的内容,好让您知道虾怎么收拾,一起来看看吧 。
虾怎么处理干净:冻虾怎么清理才干净冻虾清理干净的方法步骤:
1、先将冷冻虾放在水中进行一个自然解冻 。待解冻完事之后,我们再将碗中放入少许的盐 。
2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌,再将解冻好的冷冻虾放入盐水之中进行搅拌清洗 。
3、剪去虾头虾尾,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,这是它的肠子,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净 。
4、再用清水漂洗干净后烹饪即可 。
看一道虾的做法:
芝士虾球做法
食材明细:大虾,芝士,鸡蛋液,胡椒粉,盐
制作步骤
1. 虾洗净去皮,挑出泥线,剁成虾泥,放少许淀粉,和鸡蛋液,加盐和胡椒粉适量,使劲搅上劲 。
2. 取虾泥适量放在手心上,放适量芝士包起来,包好的虾球滚上一层淀粉,蘸一层鸡蛋液,再滚上一层面包糠,全部做好的样子,再给每一个虾球安上一只虾尾 。最后炒锅放油,烧热,下虾球,炸到金黄为止 。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。
大虾营养价值:
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
氨基酸
大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高 。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞 。
钙
大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品 。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
钠
调节渗透压,维持酸碱平衡 。维持血压正常 。增强神经肌肉兴奋性 。

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虾怎么处理干净:怎么洗虾子洗的干净
1、用清水清洗

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2、把虾头去掉

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3、虾腿扒光

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4、虾皮拆掉

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5、光了后得虾

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6、用刀把这个虾线去掉

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7、用刀切开

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8、看……

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9、看,干净了

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拓展资料
【虾怎么处理干净,虾怎么收拾】煎炒小河虾的做法
用料
主料:河虾400克
辅料:花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、青蒜1棵、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、生抽2茶匙
做法
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