梅豆角做法( 二 ) _梅豆角的做法

5、豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。
6、再把100克大蒜切成片，50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。
梅豆角做法梅豆角怎么做好吃1、梅豆角又称菜豆、扁豆、四季豆、芸豆等。别人其实特别喜欢吃梅豆角，尤其是红烧，在加点糖，简直是人间美味，香软入口啊。下面我将介绍干煸梅豆角的做法。
2、原料梅豆角，食用油，海鲜酱
3、摘去扁豆两头，摘的时候顺便将两边的丝拉掉，然后将梅豆角清洗干净。
4、锅中放入水，开火直至把水煮开，然后放入扁豆焯水。加半勺食用油在锅中。
5、水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分。热锅冷油，下扁豆。
6、放入两勺左右的海鲜酱，用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。
炒梅豆角的家常做法用料：梅豆角220克、青辣椒半个（35克）、大蒜20克、盐3克、油8克。
步骤：
1、准备所需食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。
2、给梅豆角去筋，不然会影响口感。
3、如上图切成宽2~3毫米的细丝。
4、大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。
5、炒锅烧热，加入食用油8克。
6、下入蒜片，中小火煸至蒜片微微发黄，出香味（这点很重要）。
7、下入梅豆角和青椒丝，翻炒均匀后加少许的水。
8、中火翻炒三分钟后加盐3克，中间可以视情况少量加水。
9、再继续翻炒两分钟即可出锅。锅底基本没有水，但也不可炒的太干。
【梅豆角做法】10、成品。