惊蛰节气吃什么 _惊蛰节气的风俗活动及养生食物

惊蛰时要注意饮食清淡，玉米、梨子、鸡蛋、煎饼等都是惊蛰时节可以吃的东西。
惊蛰节气要注意养生，这个时候乍暖还寒，气候干燥，为了避免干燥上火，饮食应该以清淡为主，新鲜的蔬菜水果可以多吃一点，补充维生素。
梨子可以润肺止咳、滋阴清热，在干燥的惊蛰时期是一种非常适合吃的食物。而且惊蛰吃梨也是民间习俗。“梨”与“离”谐音，种庄稼的农民在惊蛰日吃梨，意思是让庄稼远离害虫。
玉米是一种大家家常的食物，它含有完整的胚芽，是一种健康的粗粮。玉米不仅营养价值高，丰富的纤维素还有加速肠道蠕动，健康肠胃的作用。
惊蛰吃鸡蛋的做法与惊蛰这一天祭祀白虎的习俗有关。民间有说法说要想得到瑞兽白虎的庇佑，就要先喂饱它，所以大家都是使用煮熟的鸡蛋喂食白虎。在祭祀完白虎之后，这些作为祭品的鸡蛋也就进了人们的肚子。
除此之外，山东人在惊蛰的时候会吃煎饼，闽南一带的人会选择吃芋头，这些都是当地的特产，虽然有不一样的说法，但是目的都是相似的，都是为了祝愿新的一年健康顺利。
惊蛰节气的风俗食物惊蛰节气的风俗食物
惊蛰节气的风俗食物，大家可能很少听见吧，惊蛰是二十四节气之一。也是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始，是非常充满生机的一个节气。那么惊蛰节气的风俗食物有哪些呢？
惊蛰节气的风俗食物11、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
2、蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
3、炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
惊蛰的风俗活动
1、“祭白虎”
民间流传“白虎”是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶的小人兴波作恶，阻挠前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。
拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
2、“打小人”
“小人”是人所愤恨的.无耻之徒，专爱惹是生非。“打小人”是一种流行于香港、广东民间的巫术仪祀。希望借由此种巫术仪祀来驱逐、报复所谓的“小人” 。
所以每年惊蛰那天，在粤港地区就会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。
3、驱赶霉运
惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。
所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，遍熏家中居室四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者驱赶霉运的习惯，与“打小人”的巫仪有异曲同工之妙。
惊蛰节气的风俗食物2惊蛰节气吃什么传统美食
1、芋头
这个节气在闽南地区会吃芋头。芋头并不是大家所吃的大的魔芋，而是那一种带毛的小的芋头，这种芋头非常的香糯，而且富含非常丰富的纤维素。据说在惊蛰时多吃芋头。可以调理肠胃，增强食欲。
2、吃梨
惊蛰在民间也有吃梨的习俗。吃梨主要有三个方面的原因，首先在古代据说吃梨可以驱赶害虫，因为梨和离是谐音，所以充满是寓意的，希望能够能够远离害虫，有一个好收成。
其次据说惊蛰时候吃梨对身体非常的好，能够保佑身体健康，五谷丰登。再次就是梨本身一种是性甘味甜的水果，多吃一些梨可以健脾养胃，而且可以去润肺去燥。