羊肚和牛肚的区别 _牛肚和羊肚的营养价值那个高？

羊肚和牛肚的区别主要体现在部位、营养成分、食用方法等方面。
部位不同：牛肚是牛胃。牛属于反刍动物，一共有四个胃，前三个胃是食道变异，即瘤胃（草胃）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）；而羊肚指的是羊肚子的器官，山羊或者绵羊的胃。
营养成分不同：牛肚含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁、硫胺素、核黄素以尼克酸等成分；而羊肚的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和盐酸等成分。
食用方法不同：牛肚通常用来制作干拌牛肚、法式炒牛肚丝以及牛百叶做火锅等；而羊肚常用来煮汤。
怎么辨别生熟羊肚与牛肚？羊肚相对于牛肚来说，它的侧壁要比牛肚要薄。另外，如果是熟食的话，你可以通过品尝来分辨一下，羊肚吃起来会稍微的脆点，还有点羊的膻腥味道。再就是说，嗯，羊肚里面的绒毛要比牛肚细点，分布的也比较密集点..
牛肚和羊肚的营养价值那个高？牛肚的营养价值高。
牛肚即牛胃，在购买牛肚的时候要特别注意鉴别牛肚的质量，你要知道特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。如果毛肚非常白超过其应有的白色而且体积肥大应避免购买。
牛肚的营养价值主要在于它含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、核黄素、硫胺素、尼克酸多种营养元素等，具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴、风眩的功效。非常适宜于病后虚羸、营养不良、气血不足、脾胃薄弱的人经常食用。牛肚的营养价值高且经常食用对身体健康是有很大帮助的。
羊肚和牛肚功效有什么不同?【羊肚和牛肚的区别】你好！
羊肚：可益气、补脾助阳，温胃止痛。主治脾胃虚弱，形体消瘦，饮食减少，四肢乏力畏寒，或饮食稍多即吐，时吐时止，大便搪薄等；气阴不足，多饮多食，小便频多，自汗盗汗等。
牛肚：可补体虚.健脾胃。适宜病后体虚,气血不足,营养不良,脾胃不足者食用适宜糖尿病、丹毒、酒伤者食用。
谢谢！
爆肚中羊肚和牛肚有什么区别？（在颜色与口感等上）请美食专家解答一下~羊肚比牛肚较薄，所以口感比较“脆”，爆炒时容易入味爆炒时间比较快，牛肚爆炒前一定要微煮过，不然不易炒熟。
颜色呢，目前坊间卖的都是经过处理的比较多，泡过“食用”漂白、发软
发脆、、等，你只要在配菜方面下点功夫就可以整盘颜色好看了！