鸡蛋酒酿圆子的做法？ _鸡蛋

酒酿圆子，坚信许多的人全是喜欢吃的，可是仅仅酒酿圆子，可能吃起來有点儿简单，在这个时候我们能够添加一些生鸡蛋，那样不但色调看上去漂亮，且吃起來也会较为美味，放了生鸡蛋以后的酒酿圆子，营养成分也会有一定的升高，尤其是在冬季的情况下吃是很好的，生鸡蛋酒酿圆子，实际的作法就跟网编一起来看一下。
原材料
冷水400ml，酒酿200克，生鸡蛋2个，白砂糖随便
作法
1.找一奶锅(1本人的量用奶锅煮最便捷)，引入冷水大火烧开。
2.倒进酒酿，改中火灾煮酒酿。酒酿烧开后，会出现很多白泡沫塑料，以便汤清亮，就把这层泡沫塑料除去!(难消也行)
3.把生鸡蛋在碗里找散，把火力点再改小一点(要是酒酿是在锅中滚翻就可以了)，随后一圈一圈沿奶锅把鸡蛋液倒进米酒水里，等鸡蛋液在酒酿表层凝结(先不必用筷子去搅拌) 。
【鸡蛋酒酿圆子的做法？】 4.等酒酿再度烧开，再用汤勺轻轻地搅拌底锅防酒酿黏锅。
5.放白砂糖，出锅。
小技巧
米酒煮鸡蛋時间不可以长，鸡蛋液年纪大了就不好吃。中文火放进鸡蛋液，鸡蛋液的块会凝固得较为大，假如想取蛋小碎花的实际效果，就需要用筷子一圈一圈搅散它。(这需看本人习惯性) 。我很喜欢鸡蛋液在汤里现云层状，讨厌鸡蛋液成丝絮状物。
也有此外的一种作法哦，跟随网编瞧瞧吧。
原材料
枸杞，米酒，鸡蛋，老冰糖适当，水
作法
1.鸡蛋煮开、削皮，枸杞用温开水稍为侵泡，预留。
2.将米酒放进石锅，(假如酒类太少得话，可加一点凉白开水，加适当老冰糖，放入枸杞、烧开后，把鸡蛋放入一起煮5分鐘，就可歇火了。
一定要留意在煮的情况下時间不可以住得过长，由于鸡蛋煮得年纪大了以后味儿毫无疑问就不容易很好，并且住的久了吃起來可能会出现一些苦涩味，并且一些营养成分因为住得长时间也会有一定的外流，因此在煮的情况下熟度的把握是十分关键的一点。