【9步教你不放肉比肉香的魔芋豆腐 魔芋豆腐怎么做好吃】

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给大家分享一道“蒜苗炒魔芋”的美食做法 。可能很多大家已经感觉到了,最近蔬菜的价格可以说是坐上了火箭,基本上是一天一个价格,就拿菠菜来说,已经上升到了8元一斤 。别的蔬菜也一样,价格都有大幅度的提升 。作为一个工薪阶层,我感觉真的亚历山大 。好在我自己还有一片小菜地,里面的蔬菜虽然被这段时间的雨浇得稀稀拉拉,但还能凑合着吃 。尤其是菜地里的蒜苗,长势非常喜人 。今天我就用蒜苗搭配魔芋给家人炒了这道“蒜苗炒魔芋”的下饭菜,味道超级棒 。中午炒了一盘,一上桌就被家人抢着吃光了 。这菜不仅下饭吃着香,而且也还能降脂 。这菜三天两头准炒一大盘,既能瘦身减脂还能解馋,好吃又便宜!

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魔芋豆腐这种食材,除了在大家涮火锅的时候吃以外,做法还挺多的,可以炒着吃,凉拌着吃,水煮菜里面做配菜等等,魔芋还是一种碱性蔬菜,有减肥降脂的作用,能快速的增加饱腹感,促进我们体内多余的脂肪清除体外 。今早去菜市场买菜时遇到有卖魔芋的,顺便买了一块魔芋,非常的便宜,3块钱就买了一大块 。和蒜苗一起搭配炒了道素菜,QQ弹弹,酸辣爽口,热量低,口感好吃不胖,孩子说比肉菜还解馋,特别下饭 。魔芋豆腐这种家常做法,不放肉也很香,好吃又下饭,比肉还香!现在我把这道“蒜苗炒魔芋”的美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验 。

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【蒜苗炒魔芋】
食材:魔芋豆腐一块、蒜苗几根、线椒5根、蒜瓣3粒、豆瓣酱、盐、生抽 。
做法:
1、购买魔芋尽量选购颜色比较深一些的魔芋,颜色深说明魔芋粉的含量比较高 。

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2、3块钱魔芋切了一大盘,魔芋冲洗干净,先切大片再切厚点小片,切好放盘子里备用,也可以切成细丝炒出来口感也不错 。

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3、锅中添水烧开后,加入少许盐,放入切好的魔芋片,焯水3分钟后去掉碱味,捞出到凉水盆里,,再沥干水分待用 。

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4、蒜苗和线椒洗净后切段,蒜粒切成蒜末,装入盘中待用,孩子不能吃辣的就不放辣椒 。

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5、锅里烧油,加入蒜末炒香,加入1小勺豆瓣酱炒出红油,再放辣椒段翻炒片刻 。

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6、倒入魔芋片翻炒几分钟,让魔芋充分入味 。

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7、再放入韭菜段,继续翻炒,一定要开大火翻炒,翻炒时间不宜过长 。

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8、翻炒蒜苗至变色,尝一下咸淡,再加入少许盐,生抽,翻炒均匀出锅 。

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9、非常下饭的一道菜,经济实惠,感滑嫩又入味,解馋又饱腹,喜欢的朋友可以试试 。

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