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用料
- 青椒 8根
- 东古酱油 适量
- 东古生抽 适量
- 龙骨 500g
- 紫皮蒜 一球
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 姜 一块
- 食用油 适量
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1、准备好食材，龙骨是买了新鲜肉稍微多一点的 。
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2、龙骨清洗干净，锅中放清水姜片，煮至汤变米白色，肉肉轻松掰下来即可 。肉汤盛出，可做高汤或煮面条都非常不错的 。
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3、把龙骨上煮好的肉拆下来切好，大蒜切碎，青椒切斜片待用 。
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4、锅中放油，下入蒜粒爆香 。
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5、倒入拆骨肉炒至出油
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6、倒入切好的青椒大火快速翻炒
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7、最关键的一步倒入东古酱油调色增香，放入鸡精，盐调味 。
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8、起锅，装盘，开吃，青椒吸入了肉汁的香气感觉比拆骨肉都香 。好吧，肉肉都秒光了，一定要自己现煮的拆骨肉炒，那个香啊 。
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失 。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生 。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化 。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果 。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食 。
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