1、食材：鸡腿，香鸡裹粉，奥尔良腌料，鸡蛋，食用油 。
2、将鸡腿解冻好，用清水清洗干净 ， 用刀在鸡腿两面各划两刀，要划到骨头里面 ， 这样做鸡腿才容易熟 。加入两勺奥尔良腌料，适量清水调味 。
3、戴上一次性手套抓拌均匀，腌制30分钟左右 。
4、在碗中入鸡蛋，将其打散 ， 另外一个碗中放入香鸡裹粉，按照上面的步骤反复裹粉 。
5、然后再放入鸡蛋液中粘裹上，最后再裹上一层面包糠，按照这个方法将所有的鸡腿都处理好，静置一会用，在锅中添上适量的食用油，待将其烧至7成热 。
【儿童炸鸡腿 给小孩儿怎么做炸鸡腿】6、将处理好的鸡腿逐个下入在锅中，中火开始慢慢炸 ， 待将其炸至金黄酥脆的时候，即可出锅 。
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