1、小鲨鱼1条，小葱2根 ， 干辣椒5个，干花椒1小把 ，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣 。
2、小葱切段，干辣椒切段，生姜切片 ， 大蒜切片，接着把鲨鱼放到盆里，加入开水，烫3分钟，然后洗去鲨鱼的外皮 去鲨，去鲨后剁成小块备用；

【鲨鱼怎样做好吃 鲨鱼怎样做好吃是红烧还是清炖】3、起锅加油烧热，放入1把干花椒，放入干辣椒段 ， 小火炒香，然后下姜片，蒜片，小火炒香，再加入2碗清水 ， 加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入少许老抽 ， 大火煮开，煮开后放入鲨鱼块，盖上锅盖焖煮6分钟，等汤汁不多时 ， 加入少许水淀粉勾芡，再放入葱段翻炒均匀即可出锅！

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