富硒胚芽米与普通大米的区别胚芽米和大米的区别 _大米

胚芽米和大米的区别(富硒胚芽米和普通大米的区别)什么是胚芽米？
谷粒由谷壳层、外胚乳和糊粉层组成。
胚米即水稻红豆博客，脱去外壳，保留了种皮、外胚乳、糊粉层和胚(俗称糠层) 。所以营养价值明显优于精米。
大米加工的流程是:稻谷-糙米-胚芽米-精米。胚芽米是由碾米机加工而成的，它的前身是糙米。糙米加工成胚芽米，颜色越白，去除的胚芽部分越多，营养成分越少。
胚芽按重量只占一粒米的3%，但其营养成分却占一粒米的66% 。被誉为“天赐营养源” 。对于水稻种子来说，胚芽就是生命；对于食物来说，是营养的精华。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E等多种维生素和生物活性物质，并含有钙、铁、锌、硒等微量元素。因为胚芽中含有丰富的营养物质和生命之根，所以被浓缩储存在胚芽部分。所以胚芽米充分保留了生命之根，米的所有营养都浓缩在这里。
胚芽米和大米的区别
胚芽米被称为活米，各种谷物的营养成分都集中在胚芽和内皮中。胚芽掌管着水稻的生命，相当于人的大脑。含有活力和营养成分，食用后能抵御杂菌对人体的入侵。
经过加工研磨后，稻谷的谷壳层和胚芽大部分被去除，成为细谷壳。精米基本都是胚乳，维生素B1损失60%以上，赖氨酸和苏氨酸也大量损失。如果长期米，会造成维生素B缺乏。胚芽米是维生素B成分的宝库，具有高代谢作用，有利于安神净化血液，使血液更接近弱碱性。
目前，胚芽米在日本、韩国以及欧美发达国家已经开始流行，这种营养健康的大米食用理念也越来越被人们所接受。
胚芽米煮熟后，嚼起来口感不一样。因为富含纤维，还有助于稳定大脑神经组织、精力和大脑灵巧度，特别适合经常熬夜、营养不均衡的现代人。
胚米富含膳食纤维，能增加胃肠蠕动，培养对人体有益的肠道菌群，抵抗有害细菌。最新研究表明，用胚芽米代替白米可以明显改善糖尿病患者的高密度脂蛋白，降低舒张压。
胚芽米作为一种天然食品，没有任何化学处理和添加剂。对我们来说，胚芽米是天赐的营养食品。
胚芽米的营养价值
(1)能排出体内有毒物质。
(2)有助于接收其他营养物质。
(3)培养对人体有益的细菌。
(4)合成维生素。
(5)抵抗有害细菌。
(6)缩短粪便通过肠道的时间(缓解便秘红豆博客) 。
(7)降低大肠内压。
(8)降低血液中胆固醇和中性脂肪的浓度。
(9)预防和改善肥胖。
(10)使血尿素氮正常化。
(11)使血糖水平正常化。
(12)能够适当和均匀地摄取微量元素。
(13)赞助减肥。
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