霞多丽葡萄酒买什么价位的好霞多丽干白葡萄酒的特点 _白葡萄酒

霞多丽（Chardonnay）是一种非常常见的葡萄品种，几乎所有对葡萄酒一无所知的人都知道这个名字。据说霞多丽起源于法国勃艮第Maconnais地区的一个小村庄，现在仍然是很多新生儿的名字，也是比较畅销的白葡萄酒。

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从侍酒师的角度来看，它之所以畅销，完全是因为它的易读易记名称与Gewürztraminer、Sauvignon Blanc等葡萄品种相比，顾客在点酒时不会因为发音不标准而胆怯；而在任何一家餐厅，只要有酒，他们一定会去做。有霞多丽。霞多丽还有一个别名，叫做“千面少女”，意思是可以随意更换，可以适应不同人的口味。世界上最好的干白葡萄酒都是用它酿造的，质量相对普通的白葡萄酒也可以用它酿造。初学者和经验丰富的专家都喜欢品尝这款酒。
当客人需要侍酒师推荐一些葡萄酒配菜，但又不想尝试新品种时，霞多丽是更好的选择。因为霞多丽本身没有特点，它会根据生长环境和酿造工艺改变自己的风格，都有非常出色的表现。这也是千面少女名字的由来。在气候凉爽的地区，霞多丽更加微妙，带有淡淡的苹果和青李子的香气。这款酒清淡，但酸度足以支撑其骨架。这样的葡萄酒是冷藏的。更适合搭配海鲜食品。
【霞多丽葡萄酒买什么价位的好霞多丽干白葡萄酒的特点】在法国的夏布利地区，土壤中含有大量的石灰石，赋予葡萄酒一种矿物质的味道，与牡蛎完美搭配。另一个具有代表性的凉爽产区是法国的香槟产区，这里起泡酒的优良品质不言而喻。产于温暖地区的霞多丽展现出欢快的一面。甜瓜和桃子风味占据香气的主要部分，酒体更饱满。通常生产的葡萄酒是相当令人满意的。在较热的产区，如澳大利亚和加利福尼亚。霞多丽展现出热情奔放的一面，很容易分辨。酒体厚实，酒精度高，香气浓郁，充满热带水果风味。这种类型的酒可以搭配较重的食物，如鸡肉或猪肉。
酿造过程也赋予了霞多丽它的可变性，因为它本身的果香非常稀少，通常被描述为无香品种。这意味着我们可以通过其他方式为葡萄酒添加香气。更常见的一种是苹果乳酸发酵。这种方法可以将葡萄酒中涩味的苹果酸转化为柔和的乳酸，同时还能为葡萄酒增添黄油和榛子的香气。其他常见的方法是在橡木桶中发酵或成熟，为葡萄酒增添烤面包和坚果的香气。经过几年的窖藏，高品质的霞多丽还会有蜂蜜、湿毛皮和金合欢花的香气。因此，在餐饮方面，不难找到一款适合这道菜的霞多丽。
如果不考虑酒的价格，还得用霞多丽来搭配，让大家分不清什么地方，介绍一个更快捷的配餐方式，也可以说是a 一个小技巧，或者说是投机取巧，是将它与香槟或其他类似的霞多丽起泡酒搭配，因为在餐饮方面，香槟被认为是一种“野酒” 。

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