宵夜必吃的4种食物夜宵食物大全 _小知识

在当地，结婚一般有两天，第一天叫“帮忙”，第二天才是大婚，也叫“正酒” 。
“帮忙”的那天，主要是附近的邻居、亲戚、朋友来帮助准备第二天“正酒”所用的各种东西，比如结婚摆酒席要用多少碗筷、桌子、菜品等等一系列的东西。
到了晚上，主人家就会为邻居准备宵夜。

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宵夜是指晚上吃的东西。这里所说的宵夜，是指大婚之日的前一天晚上吃的东西。
宵夜吃的有4种，鸡蛋、鸡辣子汤、糯包谷炒面粉、糯米粑粑。
1.鸡蛋
苗族结婚时，不管是男方还是女方，宵夜必须吃鸡蛋。

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男女双方的邻居、亲戚、朋友吃了，都代表祝福，女方希望女孩子去男方家能与丈夫白头偕老、早生贵子；男方希望男孩子与妻子幸福生活，早日为男方家传宗接代。

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吃的鸡蛋一般分成均等的两半，寓意主人家的幸福愿意和邻居亲戚朋友分享的意思。

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2.鸡辣子汤
鸡辣子汤主要是用公鸡的肉、青辣椒、红辣椒制作而成。
把鸡肉、青辣椒、红辣椒全部剁成细末炒熟，掺上水煮沸，放上少许盐，鸡辣子汤就可以了。
鸡辣子汤代表两层寓意：

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（1）鸡与“吉”谐音，有吉祥之意。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火。而公鸡又会叫鸣，就有了吉祥之喻、光明之象、奋斗之声的寓意。
（2）青辣椒、红辣椒混合在一起，代表夫妻日子越过越好、红红火火的寓意，

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【宵夜必吃的4种食物夜宵食物大全】3.糯包谷炒面粉
糯包谷炒面粉也是帮忙那天必须吃的，拌上白糖干吃，或倒上开水拌来吃。
炒面粉是用糯包谷制作而成的。先把糯包谷炒熟，再用粉碎机打磨细，把糟糠去掉就可以吃了。

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吃炒面粉是最有趣的环节，年轻小伙喜欢干吃，假装对别人说话，喷得别人满脸都是面粉，以此去戏弄别人。

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4.糯米粑粑
糯米粑粑是男方结婚前一天过礼的时候送来的，一个就有簸箕这么大，是用糯米制作而成的。
一个糯米粑粑少至25斤糯米制作而成，多至几百斤糯米。总之，送的糯米粑粑越大，说明对婚姻越是重视。

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糯米粑粑一定要制作成圆形，代表团团圆圆，有家庭团团圆圆、夫妻幸福美满的寓意。
糯米的粘性强，代表夫妻心连心，有事共同商量，共同面对，和和气气解决问题。

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以上4种便是昭通苗族结婚前一天晚上必吃的宵夜，不仅仪式感强，还有满满的幸福感哟!

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