1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净 。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用 。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片 。小萝卜洗净后，切成片 。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片 ， 继续煸炒3分钟至水分出来 。【咸五花肉怎么做好吃 咸五花肉的做法大全窍门】
3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉 ， 倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可） ， 盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅 。
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