上市前夜的蜜雪冰城蜜雪冰城上市股叫什么( 三 ) _小知识

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蜜雪冰城在越南的产品广告丨图源蜜雪冰城
8月31日，重庆雪王农业有限公司成立，主要从事饮料生产、食品生产等；9月13日“雪王投资公司”成立，主要负责创业投资、以自有资金从事投资活动等；一个月后，蜜雪冰城也完成了对外投资首秀，投资了一家广东本地名叫“汇茶”的奶茶店，主要看中了它在竞争激烈的南方市场积累的运营经验。
由此可见，蜜雪冰城在强化供应链控制的同时，也在不断拓展自己的商业版图。
“房间里的小象”：蜜雪的困局
一年翻一番的扩张速度的确无人能敌，但蜜雪冰城很有可能“兴于加盟，困于加盟。”
蜜雪冰城的加盟费按年收费，地级市每年加盟费为9000元，县级市每年加盟费为8000元，省会城市与一线城市每年加盟费为11000元，而喜茶的加盟费则为10000~50000元不等。
蜜雪冰城能够实现快速增长，其背后快捷的加盟模式和低廉的加盟费用功不可没，但由于蜜雪的定价较低，其品质也处于一个相对较低端的位置。
当放开加盟之后，食品安全可能成为最大的隐患。
品控问题一直以来都是蜜雪冰城的一个痛点， 2021年5月14日，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街门店、济南大观园店、武汉马湖商业街店，存在篡改开封食材效期，使用隔夜茶汤、奶浆、半成品等食品安全问题。
2019年4月，石家庄蜜雪冰城万达广场店还曾被曝光，闭店后店员将抹布扔进泡茶用桶内刷洗，冰淇淋机器里藏着头发丝，制作奶茶的原料过期。
无限制的加盟扩张，势必会给管理带来极大的难度，加盟店与总部的相关规章制度有所出入，意味着门店管理水平参差不齐，这也难免导致对员工和门店的管理有漏洞。
食品安全事故对一个餐饮品牌的形象来说，可谓致命打击。建立严格和规范的管理体系，确保加盟店的产品品质与服务的标准化是重中之重。
从2021年6月份开始，蜜雪冰城开始自查自纠，每月的门店检查报告以“雪王播报”的形式发在其官方公众号上。
【上市前夜的蜜雪冰城蜜雪冰城上市股叫什么】此外，消费者对产品的口味要求也愈加严格，对健康的关注以及对身材的管控催生了消费习惯的变迁。
在这个谈“糖”色变、人人控糖的年代， “不甜”才是中国人对甜品的最高评价。对于蜜雪冰城的甜味，不少年轻人展开了对“糖”的控诉。
“这几天看到处是蜜雪冰城的夸夸贴，明明难喝得要死，甜腻的瓶装饮料的味道啊！”
“一股劣质的甜味啊！为了这杯饮料跟男朋友还吵了几句，怎么买到这么难喝的，我也不准他喝，最后丢了。”
在知乎#蜜雪冰城为什么越来越难喝#的话题下，有用户回复：“之前看网上把他们家的摇摇奶昔都快吹上天了，本着好奇买了一个喝了一口就喝不下去的，真的那种满嘴的糖精味道，甜的人发慌，真心不晓得为什么最近风这么大” 。

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图源知乎
三四线的消费者也有消费升级的欲望，只要产品品质过硬，逐渐推出单价更高一些的单品也不是不可行。
“高性价比”应该是以更低的价格买同样的产品，而不是以更低的价格买低端的产品。
结语：“新式茶饮”的赛点是什么？
去年年底，就有不少投资人预言“新式茶饮上市潮即将杀到。”随着新生代品牌不断崛起，市场竞争愈演愈烈，而产品同质化却在加剧。
奶茶作为年轻人的“社交货币” ，消费者很少有固定的品牌偏好，这也就意味着“产品力”始终是新式茶饮的制胜关键。产品力不仅表现在产品本身，还有门店模式、运营模式。
据蜜雪冰城的官网显示，当前有标准店、轻食店、堂食店、旗舰店四种门店类型分别适用于不同地区，满足消费者的多样化需求。

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