“现在是休闲食品主食化，主食产品休闲化，这是一个很关键的节点。”

朱丹蓬告诉内参君，以前的卤制品，是一种“小饥小饿”，或者说休闲娱乐的产品，但是现在慢慢地也在成为很多人的主食，或者聚会消遣的方式。

一直以来，周黑鸭客单价是比较高的。现在

人们在支付同等价格的前提下，有了更丰富的选择——同样是花30块钱，我是选择一份有鲜食感的卤味饭呢，还是选择有“方便面感”的鸭脖子呢？

小结

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